2 500 marchés obtiennent des dérogations pour rouvrir

Selon les chiffres diffusés ce matin par l’AFP, ce serait un quart des marchés (soit 2 500 environ) qui auraient obtenu une dérogation pour rouvrir « sous conditions sanitaires strictes ».Dans nombre de départements, des maires ont demandé et obtenu des dérogations pour obtenir la réouverture de leurs marchés couverts ou en plein air, après la surprise de leur fermeture obligatoire, le 24 mars dernier.
Rappelons qu’après cette annonce, le Premier ministre s’était expliqué de façon plus précise sur les dérogations, devant le Sénat : « Ces dérogations doivent être accordées par les préfets, après demande et avis des maires, lesquels sont mieux placés que quiconque pour apprécier si, dans telle commune, le marché est à la fois nécessaire et susceptible d'être organisé dans le respect des conditions de sécurité sanitaire exigées par le gouvernement. Les maires, j'y insiste, sont les mieux placés pour porter cette appréciation pour ce qui concerne leur commune, ou tel ou tel quartier de ladite commune. Vous le savez, monsieur le sénateur, j'ai été maire. Je sais donc que, dans une grande ville, il est impossible de faire respecter dans certains marchés les bonnes conditions sanitaires du fait de la disposition des lieux. Je sais aussi qu'à d'autres endroits de ladite ville de petits marchés locaux qui permettent à la population de s'approvisionner en produits frais peuvent parfaitement être organisés en ce sens. Il appartiendra donc au maire de faire une demande d'autorisation pour ces marchés, en justifiant de cette bonne organisation, auprès du préfet, qui pourra accorder une dérogation. » 

Les grandes villes aussi
Même des grandes villes, comme Toulouse ou Lille, vont pouvoir rouvrir leurs marchés, sous certaines conditions bien sûr. Ainsi, Lille a obtenu samedi de la préfecture du Nord l’autorisation de rouvrir tous ses marchés, avec moins de jours d’ouverture cependant : le célèbre marché de Wazemmes n’accueillera des clients que le jeudi et le dimanche, et pas le mardi, comme d’habitude, explique à Maire info Franck Hanoh, l’adjoint au commerce de la ville.
« Nous avions déjà mis en place des conditions de sécurité dès le 15 mars », affirme-t-il. On retrouve ces mesures dans d’autres marchés en France : que de l’alimentaire ; limite du nombre de chalands ; ils ne se servent pas eux-mêmes, ce sont les vendeurs qui le font ; distance minimale entre chaque étal - à Wazemmes, ils sont tous séparés par dix mètres.
« Nous avons mis des barrières, il y a une entrée et une sortie, cent personnes maximum présentes simultanément. Il y a aussi des barrières devant chaque étal pour créer des files pivotantes, respectant la distance d’un mètre entre les clients », détaille l’adjoint au maire. L’affluence des gros jours dans ce marché qui est l’un des plus grands et denses de France n’est pas à craindre : dès le 22 mars, il n’y avait plus que 37 commerçants sur le marché, contre 500 environ d’habitude.
Un modèle à suivre, peut-être, pour d’autres grandes villes. Toulouse avait d’ores et déjà obtenu la dérogation pour quatre marchés de plein air et trois couverts le week-end dernier, et a demandé des autorisations supplémentaires pour d’autres quartiers.

Inventivité
Pour Gilles Pérole, adjoint au maire de Mouans-Sartoux (06) et co-président du groupe de travail « restauration scolaire »  de l’AMF, les grandes villes peuvent aussi faire preuve « d’inventivité ». « On peut très bien multiplier les points de vente dans les espaces publics, d’autant qu’il y a beaucoup moins de voitures. À Paris, on pourrait mettre une dizaine d’étals sur la place de la République, et ailleurs ! » 
La tâche est encore plus facile dans la plupart des petites villes et villages, selon lui : à Mouans-Sartoux, les marchés sont restés ouverts sans interruption, avec la moitié du nombre habituel de commerçants, et quelques simples aménagements : une entrée, une sortie, le placier restant toute la matinée sur le marché pour veiller au grain.
Comme de nombreux élus locaux, Gilles Pérole estime qu’il est crucial de maintenir les marchés ouverts, notamment pour soutenir les agriculteurs locaux dont ils sont l’un des principaux débouchés. La co-présidente du groupe de travail, Isabelle Maincion, maire de La Ville-aux-Clercs (41), a évoqué le problème de l’éleveur de chèvres de sa commune, forcé en plein pic de production de jeter son lait, faute de pouvoir vendre ses fromages à ses clients habituels, les marchés et les restaurateurs.
De plus, Franck Hanoh rappelle qu’en ville, « il n’y a pas forcément des supermarchés ou des commerces de bouche abordables dans tous les quartiers ; et pour beaucoup de personnes âgées isolées, qui respectent excessivement bien le confinement, c’est la seule sortie de la semaine, l’occasion de rencontrer du monde et de se remonter le moral ».
Appelant encore à l’esprit de souplesse des élus, Gilles Pérole a fait part de la possibilité d’installer des alternatives, visant à soutenir également le petit commerce face à la grande distribution. Il existe désormais trois « drives »  sur sa commune : à l’épicerie bio, au magasin de producteurs et à l’Amap (association pour le maintien d’une agriculture paysanne), dont la clientèle a bondi de plus de 25 %. La mairie a relayé l’information et apporté une petite aide technique : une table et des sacs en papier pour l’Amap.
Un guide des bonnes pratiques a, selon l’AFP, été élaboré entre les ministères concernés et les fédérations professionnelles. Maire info reviendra sur son contenu dès qu’il sera disponible.

E.G.E.
 

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