Édition du vendredi 6 juillet 2018


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Le bio à la cantine en 2022, une échéance trop courte selon les maires

Si les maires souhaitent garantir au plus grand nombre une alimentation saine et de qualit, les ambitions fixes par le projet de loi agriculture et alimentation, qui passera, aprs son adoption au Snat (lire Maire info du 4 juillet), en commission mixte paritaire le 16 juillet, ils expriment toujours des rserves quant au quota de 20 % de produits issus de l'agriculture biologique d'ici quatre ans, l'image d'Isabelle Maincion, maire de La Ville-aux-Clercs, qui s'exprimait hier lors d'une rencontre sur la restauration scolaire organise par l'AMF.
Est-ce que nous pourrons trouver partout les ressources ncessaires l'horizon 2022 ? Pour les 50 % de produits locaux ou de qualit, je pense que nous pouvons y arriver, ce sont les 20 % de produits bio qui nous proccupent , a dclar la maire, rfrente du groupe de travail sur la restauration scolaire l'AMF, se faisant ainsi l'cho des proccupations de nombre de ses collgues, notamment ceux dont les rgions ont une offre agricole encore trs faible.
Il faut que l'tat nous aide. Car on sait que quand il faudra acheter du bio, ce ne sera pas forcment du bio franais, et pas mme europen , a poursuivi Isabelle Maincion ce qui serait contraire l'esprit du projet de loi, qui vise avant tout garantir une rmunration juste aux producteurs et dvelopper des filires bio locales.
Franoise Buffet, adjointe au maire de Strasbourg, a renchri en insistant sur le fait que s'il tait possible pour tout le monde d'atteindre ce quota, il y avait beaucoup d'ingalits selon le modle agricole , et que cela prendrait du temps : la ville s'est lance dans ce chantier ds 2008, en donnant la priorit au local, avec dans un premier temps seulement 15 % de bio, mais 30 % lors du renouvellement du march l'an dernier, grce notamment la mise en place d'une filire locale de volailles bio.
Laurence Maillard-Mhaignerie, dpute et rapporteure du projet de loi, s'est dfendue en assurant que l'ide n'est pas de convertir des rgions non agricoles en rgions agricoles, mais de promouvoir la 'ferme France''. () Ce n'est pas un gros mot de dire que l'Alsace pourra s'approvisionner en bio en Bretagne. La dpute a galement ajout qu'une rflexion sur de nouveaux assouplissements du Code des marchs publics, notamment revenir des seuils permettant plus d'achat local , tait en cours.
Autre sujet sensible pour les maires : l'accs de la cantine tous, devenu un droit depuis le vote de la loi galit et citoyennet et le jugement du tribunal administratif de Besanon, qui a condamn la ville inscrire un enfant qui avait t refus la cantine faute de place disponible (lire Maire info du 8 dcembre 2017). L'adjointe au maire de Besanon, prsente hier, a expos les difficults de cette affaire, car il s'agirait pour la ville de construire de nouveaux btiments pour faire face la demande.
L'AMF ne veut pas rejeter des enfants de la cantine, mais il faut considrer le problme de la baisse de la DGF et de la contractualisation, qui fait que mme si nous augmentons nos recettes, nous ne pouvons pas augmenter nos dpenses. Comment crer des places de cantine dans ce cadre ? s'est interrog Gilles Prole, adjoint au maire de Mouans-Sartoux, galement rfrent du groupe de travail restauration scolaire de l'AMF.
Les lus se sont galement interrogs sur le remplacement des barquettes en plastique utilises pour le transport et le stockage des plats, qui pourraient tre interdites par la loi sur l'agriculture et l'alimentation.
E.G.E.

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