Maire-info
Le quotidien d’information des élus locaux

Restauration scolaire




Cantines : les communes face au dilemme de l'augmentation

Article du 06/09/2022

Si, avant l’été, il n’était pas question d’augmenter les tarifs de la cantine pour les parents d’élèves, le Rubicon est désormais franchi : plusieurs communes ont décidé de faire payer aux familles une partie des augmentations facturées par les fournisseurs, en général modestement – 2, 4, 5 % ... Lire la suite



Plastiques à la cantine : une aide de l'Ademe pour les collectivités

Article du 10/06/2022

Pour les collectivités qui se sont déjà engagées dans une logique de réduction des emballages plastiques, ou qui réfléchissent à le faire, l’Ademe propose un soutien dans le cadre du plan France relance, pour lequel il ne reste que quelques semaines pour candidater. Rappelons que dans le cadre des lois Egalim et AGEC, les contenants plastiques ... Lire la suite


Agores : « prudence » avant de remplacer le plastique par la cellulose dans les cantines

Article du 03/06/2022

Alors qu’il ne reste plus que deux ans et demi avant l’interdiction totale des contenants plastiques dans les cantines scolaires (sauf pour les communes de moins de 2 000 habitants qui ont jusqu’au 1er janvier 2028 (lire Maire info du 5 novembre 2018), les solutions de remplacement qui s’offrent aux collectivités restent parcellaires et complexes à mettre ... Lire la suite


Hausse des prix alimentaires : 15 % de hausse des budgets pour les cantines

Article du 25/05/2022

Crise de l’énergie, grippe aviaire, peste porcine, guerre en Ukraine, pénuries et effets de la spéculation : la tension sur les budgets alimentaires des particuliers comme des collectivités est inédite et pose de plus en plus de problèmes aux communes, notamment pour l’approvisionnement de leurs cantines scolaires. « À ce jour, nous ... Lire la suite











L'AMF interroge les maires sur la restauration scolaire 

Article du 28/09/2020

Les mairies dotées d’une école publique ont jusqu’au vendredi 9 octobre pour répondre à un questionnaire en ligne sur la restauration scolaire (1) lancé par l’AMF. Le temps de réponse est de 10 minutes. L’objectif est de « mieux mesurer les capacités et les difficultés » des communes et de leur intercommunalité ... Lire la suite



150 communes rurales proposent la cantine à un euro

Article du 26/02/2020

La délégation interministérielle à la lutte contre la pauvreté a dressé le premier bilan sur deux mesures phares de la stratégie nationale de lutte contre la pauvreté : le petit déjeuner gratuit dans les écoles en éducation prioritaire, et la cantine à un euro dans les communes rurales. « Ce sont deux mesures ... Lire la suite





Cantines : l'obligation d'affichage de « la nature des produits utilisés pour les menus » expérimentée

Article du 16/04/2019

Dès jeudi midi, les collectivités territoriales, qui le souhaiteront, pourront « rendre obligatoire l'affichage de la nature des produits entrant dans la composition des menus dans les services de restauration collective dont elles ont la charge ». L’expérimentation, prévue par la loi du 30 octobre 2018 pour l'équilibre des relations commerciales ... Lire la suite



La cantine, un miroir des inégalités sociales à l'école

Article du 04/10/2017

Les collégiens et lycéens français ne sont pas tous égaux devant... la cantine. Ceux issus de familles défavorisées sont deux fois plus nombreux que les autres à ne pas y manger, sans doute pour des raisons financières, souligne Conseil national d'évaluation du système scolaire (Cnesco) dans un rapport rendu public hier. Contrairement ... Lire la suite


Plec : l'accès à la cantine pour tous rejeté par les sénateurs

Article du 21/09/2016

Outre le volet logement qui a largement été amendé la semaine dernière en commission spéciale (lire Maire info du 19 septembre), les sénateurs sont également revenus sur deux dispositions du projet de loi Égalité et citoyenneté (Plec) touchant à la restauration scolaire. L’article visant à garantir le droit d’accès ... Lire la suite




Cantines scolaires : le Défenseur des droits rappelle les règles

Article du 05/07/2013

A la veille des vacances scolaires et alors que les inscriptions pour la rentrée scolaire 2013 sont en cours, Dominique Baudis, le Défenseur des droits a tenu à rappeler les règles concernant l’accès des enfants de l’école primaire à la restauration collective. Dans un communiqué publié mercredi, le Défenseur des droits ... Lire la suite



Les cantines scolaires tirent le marché des produits bio vers le haut

Article du 03/10/2012

L’Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique (Agence Bio) a publié hier un état des lieux de l’agriculture biologique et de ses débouchés en France, qui fait état d’une évolution « satisfaisante » malgré la crise. « Dans un contexte de baisse de la consommation alimentaire au ... Lire la suite







Bruno Le Maire a présenté le Programme national pour l'alimentation

Article du 01/10/2010

Lors à de la séance plénière du Conseil national de l’alimentation, Bruno Le Maire, ministre de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche, a présenté le Programme national pour l’alimentation. Ce texte, qui fait suite à l’adoption de la loi modernisation de l’agriculture et de la pêche (loi ... Lire la suite


«Cantines, le règne de la mal-bouffe?»

Article du 10/09/2010

Les enfants scolarisés mangent-ils mal à la cantine? A écouter les intéressés, oui, 30% des écoliers du primaire estiment que les repas à la cantine ne sont pas bons. La nourriture scolaire est-elle si mauvaise? La loi de modernisation de l’agriculture (n° 2010-874 du 27 juillet 2010) définit une «politique ... Lire la suite


Recommandations de nutrition: la Fédération des conseils de parents d'élèves (FCPE) lance une campagne de sollicitation d'engagement volontaire des communes, conseils généraux et régionaux

Article du 15/04/2010

La FCPE et ses partenaires lancent une vaste campagne de sollicitation d’engagement volontaire des communes, conseils généraux et régionaux, d’établissements scolaires de respecter les recommandations de nutrition. L’objectif est qu’un projet de loi soit enfin voté. «Les éducateurs le savent, l’alimentation est ... Lire la suite


La mise à disposition des enfants d'un local équipé pour réchauffer la nourriture qu'ils amènent pour leur repas de midi ne constitue pas un service de restauration collective

Article du 02/03/2010

Le fait de mettre à la disposition des enfants un local équipé pour réchauffer la nourriture qu'ils amènent pour leur repas de midi ne correspond pas à l'organisation par la commune, directement ou indirectement, d'un service de restauration collective assurant aux enfants des repas équilibrés. Ce n’est donc pas un « accueil ... Lire la suite




Cantines gratuites: Hérouville-Saint-Clair (Calvados) saute le pas

Article du 18/06/2008

La commune d'Hérouville-Saint-Clair (Calvados), dont le maire est Rodolphe Tomas (Modem), vient de décider de rendre gratuites les cantines pour les familles les plus défavorisées dans les écoles maternelles et primaires. La mairie prévoit d'accueillir de 100 à 150 enfants de plus par jour. Le surcoût, à ... Lire la suite


Offre alimentaire: l'État et les collectivités territoriales volontaires cofinanceront la distribution gratuite de fruits aux enfants dans au moins 1.000 écoles situées dans des zones défavorisées

Article du 03/04/2008

Dans une communication en conseil des ministres, le ministre de l’Agriculture et de la Pêche a précisé hier qu’afin de «mieux répondre aux attentes du consommateur et du citoyen tout en valorisant les modes de production durable et de qualité», il a préparé un «plan d’action pour une offre alimentaire: - qui ... Lire la suite


Prévention des infections à la bactérie Escherichia coli: les steaks hachés ne doivent pas être éliminés en restauration collective, disent les ministres de la Santé et de l'Agriculture

Article du 09/05/2007

Dans une récente circulaire (1), les ministres de la Santé et de l’Agriculture soulignent la nécessité pour les responsables de la restauration collective de ne pas remettre en cause le steak haché dans le cadre de la prévention des infections à la bactérie Escherichia coli 0157:H. Ils rappellent qu’à la fin de l'année ... Lire la suite



Cantines: les tarifs seront librement fixés par les collectivité, en tenant compte des dépenses d'investissement et de fonctionnement et des besoins exprimés par les usagers

Article du 16/03/2006

L’article 82 de la loi du 13 août 2004 Libertés et responsabilités locales modifie le régime de fixation de la tarification des cantines scolaires, rappelle le ministre de l’Intérieur dans sa réponse à une question écrite (1). Désormais, «les collectivités territoriales assurent la restauration scolaire et ... Lire la suite





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